|
|||||||||
|
|||||||||
designed by www.raitz-2.com |
Ние мислим за
мазнините, които приемаме с храната, като за опасни за нашето здраве. Има обаче мазнини, които са полезни. Ключът е да се схване разликата между “добри” мазнини и “лоши” мазнини.Всички природни мазнини са смес от различни типове мазнини. Най-общо се делят на наситени и ненаситени (т.е съдържащи двойни връзки). Ненаситените с повече от 2 двойни връзки се означават като полиненаситени, а според мястото на първата от поредицата двойни връзки се разделят на омега -3, омега-6, омега -9. От групата на омега-3 полиненаситените мастни киселини най-важни са ЕPA (ейкозапентаенова) и DHA (докозахексаенова). Двете киселини са незаменими т.е необходими за нормалното протичане на жизнените процеси и не могат да се синтезират от организма т.е трябва да се внесат с храната. Идеален източник на тези 2 киселини са дълбокоокеанските риби като сьомга, треска, скумрия, херинга и др. Te могат да се получат в организма и от АЛА (алфа-линоленова ксиелина), която се съдържа в лененото семе. Проучванията обаче показват, че степента на трансформация на АЛА в EPA и DHA е много ниска и най-добрия източник на тези 2 незаменими киселини си остават мазните дълбоководни риби или добавки, съдържащи омега-3.
търси
|
|
|||||||
|
|||||||||